Живая Спирулина  → Живая спирулина. Производство

Как производится "Живая спирулина" и чем она хороша

Каждый год наша спирулина начинает свой путь в Институте Биологии Южных Морей. Из музея микроводорослей берут штамм спирулины, "разгоняют" культуру до определенного объема, проверяют ее качество, жизнеспособность и пр. и отправляют на участок в Харьков.

Живая спирулинаТут ее помещают в фитореакторы открытого типа (фактически мелкие широкие бассейны с питательной средой). Это в Харькове.

В пригороде Ашкелона (Израиль) мы работаем с закрытыми фитореакторами в силу местных особенностей - пыль, ветер, невозможность из-за жары использовать застекленные теплицы.

Свежесобранная паста спирулины на сите. Наш первый урожайКогда содержание спирулины в среде достигает определенной отметки, часть суспензии (питательной среды со спирулиной) откидывают на сито, дают стечь среде а полученную биомассу тщательно промывают проточной водой. Получившаяся сметанообразная темнозеленая масса - это и есть биомасса спирулины. Продукт с нулевым сроком годности. Достаточно 2-х часов на свежем воздухе при температуре +250С чтоб биомасса спирулины испортилась - крайне высокое содержание белка делает продукт очень скоропортящимся. Поэтому в течении 40-60 мин. после сбора биомасса спирулины фасуется в пищевую  сертифицированную тару по 42гр (мл) и замораживается эксперсс-заморозкой при температуре около -200С.  

Каждая порция - 42 мл. замороженной пасты и ничего большеЗаказать

Никакой дополнительной переработки. Никаких добавок. Размораживается паста один раз, непосредственно перед употреблением. Повторной разморозки не выдерживает, превращаясь из зеленой пасты в ярко-фиолетову жидкость.

В итоге получается очень неудобный продукт в плане хранения, транспортировки, доставки конечному потребителю. Спирулина, готовая к употреблениюНо с одним огромным плюсом, перевешивающим все его недостатки - действительно огромной полезностью для человеческого организма. Мы  пытались победить эти минусы. Были проведены многочисленные опыты с разными консервантами и стабилизаторами. В конце концов идея Качества Жизни не позволила нам скатиться в пучину откровенной коммерции. Да, неудобно. Да, сложно. Зато действительно ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО и идеально экологически чисто.  Ради чего все и начиналось.

Почему именно 42гр как суточная порция?42 грамма биомассы это около 5,5-6 грамм АСВ (Абсолютно Сухой Вес). Все исследования говорят что суточная доза спирулины обладающая терапевтическим эффектом составляет 3 грамма в сухом виде (это около 2,7 грамма АСВ).  Так как ни противопоказаний, ни передозировок при употреблении быть не может (например я на протяжении трех лет ежедневно выпиваю 84 грамма, а летом, во время активного выроста иногда и гораздо больше) мы, для гарантированного эффекта удвоили эту "литературную" дозировку. И как показал опыт - оказались правы.

Заказать

 Интернет - мифы о спирулине

1. Живая спирулина (живая микроводоросль вообще) - спирулина, сохраняющая свою репродуктивную функцию. Наша спирулина сохраняет свой химсостав на 100%, а репродуктивную функцию на 85 - 90%. 

2. На сегодняшний день не существует не-химических способов стабилизации спирулины для длительного хранения при положительных температурах. Такого рода опыты проводились не только нами. Определенного успеха добились в ИнБЮМе и Беер-Шевском университете (Израиль). Там стабилизировали биомассу спирулины альгинатами (вытяжкой из морских бурых водорослей), что увеличило срок ее хранения в ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 2-х НЕДЕЛЬ!!!. Эксперимент безусловно интересный и полезный, но практического применения пока не имеющий.

Изменение биохимического состава клеток микроводорослей при обезвоживании3. Любая переработка спирулины кроме экспресс-заморозки (сушка, стабилизация/консервация и пр.) повышает срок хранения, но крайне пагубно сказывается на ее биохимическом составе и, как следствие, на ее полезных свойствах. Ниже привожу документ о иземении состава некоторых микроводорослей при дегидратации. Подчеркну что сушка проводилась максимально щадящим способом - тонкий слой пасты сушился несколько часов сухим воздухом температурой около +450С без попадания прямых солнечных лучей.  А например заполонившая рынок китайская сухая спирулина, идущая в основу практически всех БАДов, сушится промышленным методом при высоких температурах и сгорает фактически до состояния пепла (к чести спирулины даже при такой варварской переработке она сохраняет небольшую часть своих полезных свойств).

Состав базовой питательной среды для спирулины (4. На это замечание натолкнул интернет - встретили там упоминание про употребление спирулины в виде суспензии ( суспензия спирулины - спирулина в небольшой концентрации в своей питательной среде, т.е. водном растворе определенных солей). Привожу состав базовой питательной среды для спирулины ("среда Заррук"). Перед тем как пить ее проконсультируйтесь у врача. Смертельного ничего но последствия могут быть крайне интересными:)

5. И на последок хочется развеять еще один интернет-миф. Естественная среда обитания спирулины - ограниченная территория Африки и одно озеро в Мексике. Спирулина из высокогорных озер Китая/Тибета/ Индии и т.д. - рекламный миф производителей. На самом деле спирулина давно и успешно выращивалась на плантациях на Гавайях (одна из крупнейших в прошлом плантаций), в Австралии, Новой Зеландии, немного - на юге Европы. В Израиле несколько производств принадлежащих японцам.  И конечно Китай. Китайская спирулина (в сухом виде естественно) за последние несколько лет основательно потеснила конкурентов. Перепрофилирована Гавайская плантация. Позакрывались многие предприятия в Австралии и США. Но это не за счет "высокогорных озер" а за счет целевой поддержки государства, беспроцентно инвестировавшего в спирулину около миллиарда долларов. А о способах переработки этой спирулины я уже писал выше.

Разрешительные документы

ТОВ Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи Добавка дієтична СПІРУЛІНА-АЛЬГАЛАЙФ ТУ У 15.8-36374458-001:2010
Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи Висновок державної санітарно-епідеміологічної єкспертизи. Стор. 1
Спіруліна АльгаЛайф. Паспорт якості Спіруліна АльгаЛайф. Паспорт якості

Приобрести
«Спирулину АльгаЛайф»
в Украине Вы можете
у наших партнеров

г. КИЕВ
Официальное представительство, г.Киев
ул. Чистяковская 2, оф.339
+38 (067) 449 39 38
Анна Павлова

Всеукраинская сеть "Эко-лавка"

ILIVE – лаунж-кафе здоровой пищи
Эспланадная, 32
+38 (095) 700 5337
сайт:

Диагностический центр "Возрождение здоровья"
ул. Дорогожицкая, 17, 2 эт. вход со стороны Аптеки №1
(044) 337-40-15
сайт:
cvz.com.ua

Медицинский центр НоуХауМед
м. Минская, ул. Тимошенко 21 корпус 2
(044) 233-50-40
сайт: www.knowhowmed.org

Ресторан Живой кухни "NebO's"
ул.Малая Житомирская, 3/4
Тел. (044) 270-70-75
сайт: nebos.org

Интернет магазин настоящей еды "И-мне"
ст.м.Черниговское
тел.38 (099) 120 15 45- Владислав
сайт: www.kiev.i-mne.com

г. ХАРЬКОВ
Superior Golf & Spa Resort
пр. Академика Курчатова, 1-А
СПА (050) 303 20 60
Екатерина 093-275-90-10
сайт: superiorresort.com

Сеть супермаркетов "Восторг" и "Дилайт"
ул.Клочковская, пр.Правды,пр.Московский
сайт: vostorg.ua

Гастрономический бутик "Старый Амстердам"
пр.Правды, 7 (угол пр-т Ленина и пр-т Правды)
(066) 352-63-69
сайт: old-amsterdam.com.ua

Супермаркет Рост на Клочковской
ул.Клочковская, рядом с фреш-баром
сайт: rost.kharkov.ua

Городское кафе 1654
Вкусные коктейли
сайт: 1654.com.ua

Ресторан "Болеро"
пр. 50 лет ВЛКСМ, 56
(057)714 07 38
сайт: bolero-club.com.ua

Ресторан "Наша Дача"
ул. Батумская, 4а
(057) 714 0989
сайт: firstline.in.ua

Ресторан-трактир "Шарикофф"
ул. Квитки- Основьяненко, 12
(057)752 33 44
сайт: sharikoff.kharkov.ua

Семейный ресторан "Чехов"
ул. Сумская, 84/2
(057) 700 5289
сайт: firstline.in.ua

Фитнес клуб "Сафари"
пр.Московский, 51-А
057-731-93-80
сайт: fitnes-safari.in.ua

Фитнес клуб "Аура"
пр.50 лет ВЛКСМ, 65В
Шекспира 1А
сайт: aurafit.com.ua

Yoga-центр «Махараджа»
пер. Костюринский 2, этаж 4
(057) 731-31-03
сайт: yoga-kh.com

Аква-фитнес клуб «Волна»
ул.Астрономическая, 7а
(057) 315-00-13
(057) 719-86-41
сайт: aquapark-volna.com.ua

Комплекс "Marine Spa"
ул. Лермонтовская, 7
(057) 704-13-74
сайт: marineclub.biz

Магазин спортивного питания STRONG
ул.Сумская 44/2
(напротив пам. Т.Г.Шевченка)
сайт: strongsport.com.ua

Правильный фитнес клуб «Феромон»
ул. Уборевича 32-В
(057)364 33 34
сайт: feromon.ua

Аптеки "Магистр Валентина"
ул. Лермонтовская, 11
(057) 704-10-84
сайт: mvalentina.com

Аптечная сеть СЛАВУТИЧ
ул. Отакара Яроша, 25/46
(057) 717 51 27
сайт: aptslav.com.ua

Аптечная сеть СЛАВУТИЧ

ул. Сумская,3(напротив AVE-plaza)
сайт: aptslav.com.ua

КоКава, книжная кофейня
ул. Данилевского, 26
(057) 701-40-08
сайт: kokawa.info

Магазин здорового питания НАХЛЕБНИК
"Слободская усадьба"

сайт: nahlebnik.com

Сеть фреш-баров «Фреш-Поинт»
ТРЦ "КАРАВАН", ТЦ Класс

Теннисный клубСпорт&Корт
ул. Дмитриевская, 12
Фитнес коктейли со спирулиной
сайт: sportcourt.com.ua

Супермаркет РОСТ
ул.Клочковская,1-й этаж, фреш-бар
Коктейли + реализация
сайт: rost.kharkov.ua

Супермаркет РОСТ
Холодная Гора,2-й этаж, фреш-бар
Коктейли + реализация
сайт: rost.kharkov.ua







Монтана, ресторан-микс
пр. Научный

сайт: svkus.com/montana

Спортивный клуб "YOD"
ул.Клочковская,
сайт: yodsportclub.com

SPA&Fitness «Мiсто»
ул. Клочковская
сайт: mistofitness.com/

Эко-Лавка
ул. Петровского
пр.Московский
пр.Гагарина

сайт: www.eco-lavca.ua

МОСКВА
+7 985 897 07 33
Евгений
сайт: spirulinalive.ru

Chisinau
Marius David
‎+37360544357
сайт: spirulinavie.com

Teplice
Czech Republic
Teplice
tel.:+420773224450
сайт: spirulinalive.eu/

г. Полтава
Купить по цене производителя у официального представителя, Сергей
067 531 09 08
050 513 40 07

Фитнес Клуб Spartak GYM
пл.Независимости, 1-а
(05322) 60 21 26, (096) 96 333 05
сайт: www.skspartak.com.ua

г. ТЕРНОПОЛЬ
Региональный центр интегративной медицины
ул.Медовая.2
Оксана Островская - канд.мед.наук, врач высшей категории,
специалист по гигиене питания
Консультация, заказ по тел. (097)477-33-24, (0352)52-69-14

Пицерия «Сицилия»
ул.Черновола, 2
www.sicilia.te.ua

Центр ноосферной валеологии.
Технология омоложения и долголетия.
г. Теребовля
Юрий Данилович Марцинишин
(067)466-49-95, (097)444-72-29
сайт: vitau.co

г. Ужгород
Инна
(099)171- 50-82, (097)047-63-28

Эко-кафе «Ясне сонечко»
ул. Минайская,6а
сайт: www.yasnesonechko.com

Турбаза "Справжня казка"
Закарпатская обл., с. Подобовец
тел.(067)217-85-55
сайт: www.skazka.com.ua

г. Ашкелон, ИЗРАИЛЬ
Симкин Александр
+9 7 (250) 769 56 83
г. Ашкелон

г. Винница
Интернет магазин настоящей еды "И-мне"
сайт: www.vn.imne.com

Игорь
тел.(096)55 20 111

г. ДНЕПРОПЕТРОВСК
сеть магазинов Эко-Ферма
пр.Героев, 4А

Магазины сети "Эко-Лавка"
сайт: eco-lavca
093 718 40 93
Карла Маркса 81; Титова 9; Писаржевского 6

Водно-оздоровительный комплекс "Термы"
сайт: termi.dp.ua
056 377-30-25

Магазин органических продуктов "Vita Natura"
сайт: organichni-producty.com.ua
пр. Карла Маркса 107
(097)043-10-29

Магазин органической продукции ORGANIC SVIT
ул.Болгарская, 1 (за рестораном "Карамель")
096 360 75 23
095 062 38 52
сайт: organic-svit.dp.ua

Центр очищения организма "Siяние"
(067) 565 81 76, Ирина
(056) 374 24 28
сайт: www.si-yanie.com/

г. Николаев
Официальный представитель в г. Николаев,Сергей
+38 067 443 34 88

г. ОДЕССА
(048)70-111-99,
(098)70-111-99,
(093)70-111-99.
Александровский проспект 33

г. РОВНО
Татьяна Горбатюк
(097) 38-19-100
(097) 478 05 12
(0362) 40-08-69,
сайт: spirulina.rv.ua

Медицинский центр разного профиля «Дом Здоровья»
Аптека «Здоровья»
тел.(0362)63-64-17
сайт: www.dz.rv.ua

Медицинский Центр «Анико»
Ровно ул. Княгиницкого, 5
сайт: aniko-mc.com

Отельно-ресторанный комплекс «Айвенго»
Ровенская обл., Ровенский р-н с. Колоденка, ул. Зеленая, 53
тел +38 (050) 662 74 62
сайт: www.aivengo.org

Отельно-ресторанный комплекс «София»
с. Великая Омеляна, ул. Дубенская, 4а Телефон: (0362) 613-073, (099) 192-91-55
сайт: sofiahotel.com.ua

Пицерия «Сицилия»
г.Ровно ул.Мира, 9
(0362) 26-74-60
сайт: sicilia.te.ua

Фитнес-центр "E.G.O Club"
г.Ровно ул. Киевская, 10 (3 этаж)
(067) 246 03 46
сайт: egoclub.com.ua

Fashion Cafe-bar
Гагарина, 16 ТЦ «Чайка»
(0362 ) 460 163

г. Львов
Специалист-диетолог Сергей
(067)672-76-70,
(097) 38-19-100

Интернет магазин настоящей еды "И-мне"
Львовская обл.г.Яворив
Тел: (097)49 20 281-Наталия
сайт: www.lvov.i-mne.com

г. ЗАПОРОЖЬЕ
пр. Соборный, 43
пр. Соборный, 216
сайт: yagodazp.prom.ua
(095) 449 58 86, Мария

Магазин натуральных продуктов Палитра Вкуса
пл.Профсоюзов,1;
сайт: buket-menu.com.ua
сайт: palitra-vkusa.com
068-58-909-88

Эко-Лавка

Кременчуг
Светлана
050 225 37 38